VEJA KI SABOR

Peixe leve
Ingredientes
4 colheres (sopa) de Óleo de Amendoim
1 kg de filé de cação
1 cebola pequena
1 kg de tomate sem pele
2 dentes de alho
Sal, salsinha e pimenta a gosto
200 ml de leite de coco

Preparo
Para começar, tempere o peixe da maneira que preferir, incluindo, se possível, pimenta, cebola e alho a gosto. Reserve. Depois, bata no liquidificador os tomates com a cebola e adicione a salsinha. Em uma panela, acrescente o Óleo de Amendoim, despeje a mistura obtida a partir do tomate, e deixe cozinhar por 15 minutinhos. Em seguida, acrescente o leite de coco e as postas de peixe na mesma panela. Deixe cozinhar por 20 minutos e está pronto para servir!

Rendimento
4 porções pequenas
Valor Calórico
Total da receita: cerca de 1750 kcal
Por porção (200g): 440 kcal

ingredientes

Para 4 pessoas
600 g de camarões descascados calibre 20/30
sal
3 a 4 colheres de sopa de óleo Vaqueiro
2 colheres de sopa de whisky
1 limão
raiz de gengibre
1 malagueta verde fresca
1 colher de café de cominhos
8 a 10 folhas de hortelã
1 iogurte natural açúcarado
40 g de Vaqueiro Alho
2 pepinos
150 g de tomate aperitivo
coentros

preparação

Tempere os camarões com sal. Junte o óleo Vaqueiro, o whisky e regue com o sumo de meio limão.

Pele a raiz de gengibre, rale-a e esprema o suco para dentro do copo da varinha mágica. Lave a malagueta, abra-a ao meio, limpe-a de sementes, corte em pedaços e junte ao gengibre. Adicione os cominhos, as folhas de hortelã e o iogurte natural. Tempere com sal e triture tudo com a varinha mágica.

Derreta a Vaqueiro Alho numa frigideira larga e, quando estiver quente, introduza os camarões e deixe fritar, mexendo de vez em quando. Regue com a marinada e o sumo da outra metade do limão.
Entretanto lave os pepinos e o tomate aperitivo. Corte os pepinos em dados e o tomate ao meio. Misture tudo e disponha num prato de serviço fundo. Por cima deite os camarões e regue com o molho de iogurte. Salpique com folhas de coentros e acompanhe com arroz solto.

Ingredientes (1 copo):
-1 colher de nescafe
-água fervente/quente
-1 ou ½ dose de whiskey
-açúcar
-creme (ele usou Sahne batido, que acho que o mesmo que chantilly)
Preparo:
Aqueça a taça usando água quente, espere um pouco e retire a água. Coloque a colher de chá de nescafe e o açúcar e coloque água bem quente, adicione o whisky e coloque o creme por cima.