VEJA KI SABOR

Ingredientes
4 ovos
Sal
Pimenta
3 colheres de sopa de leite (ou creme de leite fresco)
Azeite

Recheio:
Mozarela ralada
Presunto picado

Como Fazer
Bata os 4 ovos inteiros ate ficarem bem misturados.
Junte o leite e tempere com sal e pimenta.
Aqueça uma frigideira antiaderente, pincele com azeite e derrame a mistura de ovos. Espere alguns segundos e com uma espátula comece a trazer a mistura que começa a endurecer para o centro.
A parte liquida cobre imediatamente o “buraco”. Faça isto ate que a parte de cima esteja quase seca. Coloque o recheio na metade da omelete e deixe aquecer. Vire a omelete em um prato e quando a metade dela já estiver no prato dobre com o auxilio da frigideira a outra metade sobre ela.

Ingredientes
1 frango defumado desfiado (sem pele)
1 cenoura ralada grossa
3 maças em cubos
½ xícara de amêndoas
½ xícara de passas
3 talos de salsão cortados
½ xícara de salsinha
½ xícara de cebolinha
1 lata de milho
10 azeitonas verdes picadas
½ cebola picada
½ pimentão vermelho picado

Molho:
1 iogurte
400 gramas de queijo cottage ou ricota batida com meia xícara de leite
2 colheres de mostarda
2 colheres de molho inglês
Sal
1 colher de suco de limão
2 ovos cozidos (duros)

Como Fazer
Molho
Bata tudo no liquidificador e deixe gelar
Misture todos os ingredientes do salpicão, junte o molho e sirva no meio de folhas de repolho roxo.

Ingredientes para 4-6 pessoas

- 6 sobrecoxas de frango
- sal & pimenta moída no momento
- 1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco
- 3 dentes de alho espremidos
- 2 hastes de tomilho fresco
- 6 fatias finas de toucinho fumado (bacon)

Preparação

Remover a pele das sobrecoxas de frango. Secar a carne com papel absorvente. Temperar com sal, pimenta, o vinagre, o alho e o tomilho. Deixar repousar por 20-30 minutos.

Entretanto, pré-aquecer o forno a 190ºC. Forrar uma assadeira com papel vegetal e reservar.

Eliminar o courato das fatias de bacon. Enrolar uma fatia de bacon em cada sobrecoxa de frango, com as pontas viradas para baixo.

Colocar as sobrecoxas de frango na assadeira e levar ao forno por aproximadamente 35 minutos, ou até dourar.

Retirar a assadeira do forno e servir de seguida. Acompanhar com salada de folhas e puré de batata caseiro.