VEJA KI SABOR

ingredientes

2 chuchus; azeite de oliva
1 cebola pequena picadinha
1 dente de alho amassado
500g de carne moída
½ xícara de chá de molho de tomate refogado
cheiro-verde, sal e pimenta-do-reino
100g de queijo parmesão ralado grosso.

Preparo
Corte os chuchus na horizontal. Retire o miolo e cozinhe por cinco minutos com sal. Escorra e reserve. Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Junte a carne moída e deixe dourar. Ponha o molho de tomate, tempere com o sal, pimenta-do-reino e o cheiro-verde e ferva por cinco minutos. Distribua a carne na cavidade dos chuchus e polvilhe com o queijo ralado. Disponha os chuchus em um refratário untado com azeite e leve ao forno pré-aquecido a 250°C para gratinar por 10 minutos. Sirva com arroz branco em um tinto Cabernet Sauvignon.

Ingredientes
6 bifes
250 g de tomate
6 fatias de pão
1 colher (sopa) de farinha de trigo
queijo parmesão ralado
pimenta e temperos
Modo de Fazer
Corte os bifes bem finos, salgue-os, passe-os na farinha de trigo e frite-os com bastante óleo bem quente. Coloque cada bife sobre uma fatia de pão. Faça um molho de tomate, bem temperado e apimentado. Com esse molho, regue os bifes, umedecendo bem as fatias de pão. Espalhe sobre eles um pouco de queijo parmesão ralado.