VEJA KI SABOR

FONDUE DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:

* 400g de chocolate ao leite em barra
* 100g de chocolate meio-amargo
* 1 lata de creme de leite light
* 1 cálice de licor de Amarula
* frutas picadas ( banana, morango, kiwi )
* marshmallow

MODO DE PREPARO:

. Derreta no microondas o chocolate, colocando num recepiente de vidro, próprio para microondas.
. Deixe em potência alta por 1 minuto, retire e veja se dá para mexer o chocolate até ficar bem
derretido.
. Caso não dê, leve ao microondas por mais 30 segundos, vá repetindo o procedimento até que o
chocolete derreta.
. Leve ao fogo médio ( do fogão) o chocolate e misture o licor e o creme de leite.
. Mexa até ficar com uma consistência cremosa.
. O importante é mexer sempre para não empelotar.
. Quando estiver pronto é só levar para o rechaud e servir-se, espetando as frutas, marshmallow
e molhando na mistura. Humm, é divino!
Dica: Caso não goste muito de doce, pode intercalar o chocolate ao leite com chocolate meio-amargo.

FONDUE DE QUEIJO

INGREDIENTES:

* 250g de queijo gruyère
* 250g de queijo emmental
* 1 dente de alho
* 1 pitada de nozmoscada
* 1 colher de sopa de amido de milho
* 1 cálice de conhaque
* 3/4 de um copo de vinho branco seco

MODO DE PREPARO:

. Rale os queijos no ralador ou processador.
. Dissolva o amido de milho no vinho branco e misture com o conhaque.
. Adicione a noz-moscada a este líquido.
. Passe o alho nos lados e fundo da panela.
. Coloque os queijos e o líquido que você preparou na panela e vá misturando,
sempre em fogo baixo, até fundir totalmente o queijo.
. Continue mexendo até que a massa ganhe uma consistência homogênea, logo após
levantar fervura.
. Caso fique muito líquido, dissolva mais um pouco de amido de milho em um cálice
de água e adicione à mistura.
. Sirva preferencialmente com pão italiano, mas na falta desse você pode usar
outro pão, desde tenha consistência firme para não se despedaçar quando você mergulhar
no queijo.