goiabas-em-calda
October 28th, 2009
Ingredientes:
1kg de goiabas
600 g de açúcar
20 g de cravo-da-índia.
Modo de preparo:
Descasque as goiabas e ferva-as por aproximadamente 10 minutos. Reserve. Faça uma calda com o açúcar e um litro de água. Para que a calda fique bem clara, adicione uma colher de leite. Durante o processo surgirão algumas impurezas. Retira-as com uma escumadeira. Em seguida, junte as goiabas previamente fervidas e o cravo-da-índia. Está pronta a tradicional e gostosa compota de goiaba.