bolo-de-carne
Ingredientes
1kg de carne de gado moída
1kg de carne de porco moída
40g de sal fino
2 dentes de alho picadinhos
2 cebolas picadas
1 tomate picado
1/3 pimentão verde picado
1/3 pimentão vermelho picado
1/3 pimentão amarelo picado
1 ramo de manjerona
salsa e cebolinha picadas
2 ovos
3 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) de farinha de rosca
modo de fazer
1. Coloque numa bacia a carne de gado e de porco. Reserve.
2. Em separado, numa panela, coloque o óleo, a cebola, o tomate, os pimentões
e o alho, deixando refogar durante alguns minutos.
3. Bata os ovos ligeiramente e junte a farinha de rosca, a salsa, a cebolinha
e o sal.
4. Junte tudo nos ingredientes que foram refogados e acrescente às carnes moídas.
5. Amasse bem e enrole em formato de rocambole.
6. Ponha um pouco de óleo numa travessa e deposite nele o bolo de carne, enrolado em um papel-alumínio.
7. Leve ao forno, em temperatura alta, por cerca de 1h.
