VEJA KI SABOR

Ingredientes

5 pequis bem amarelos, lavados
4 colheres (sopa) de óleo ou banha de porco
2 dentes de alho amassados
1 cebola grande picada
2 xícaras de arroz lavado e escorrido
4 xícaras de água quente
Sal e pimenta-de-cheiro ou pimenta malagueta fresca, picada a gosto
1 colher (sopa) de cheiro verde picado.

Modo de Preparo

Ingredientes
Para o arroz:
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- Azeite ou óleo para refogar
- 2 xícaras de arroz
- 3 ninhos de macarrão “cabelo de anjo” (ninho fino)
- Sal

Para o michui de frango:
- ½ kg de peito de frango cortado em cubos
- 2 tomates
- 2 cebolas
- Pimenta branca
- Sal
- Espetos de madeira para churrasco

Modo de preparar

* Refogue a cebola e o alho numa panela com azeite.
Enquanto isso, quebre o macarrão com a mão e refogue com a cebola e o alho.
Quando o macarrão estiver dourado, numa coloração marrom escura, misture o arroz e refogue um pouco.
Misture bem.
Acrescente água numa proporção de duas xícaras de arroz para quatro xícaras de água.

Ingredientes:

01 xícara (chá) de arroz ;
03 xícaras (chá) de caldo de galinha;
1/4 xícara (chá) de vinho branco seco;
1/4 xícara (chá) de cebola picada;
1 colher (sopa) de azeite;
1 xícara (chá) de cogumelos frescos picados;
1/3 xícara (chá) de queijo gorgonzola (50g);
1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino;
1/4 xícara (chá) de salsinha;
sal a gosto.

Preparo:

Em uma panela média, misture 1 ½ xícara de chá de água com o caldo de galinha e o vinho. Leve ao fogo baixo, sem deixar ferver. Reserve. Em outra panela, aqueça o azeite, adicione a cebola e os cogumelos e cozinhe por 2 minutos. Adicione ½ xícara de caldo morno reservado de cada vez e cozinhe, mexendo sempre, até todo o líquido ser absorvido e o arroz ficar cozido. Junte o queijo, a pimenta e a salsinha. Verifique o tempero, misture e sirva a seguir.

Rendimento: 4 porções