VEJA KI SABOR

Ingredientes
4 ovos
Sal
Pimenta
3 colheres de sopa de leite (ou creme de leite fresco)
Azeite

Recheio:
Mozarela ralada
Presunto picado

Como Fazer
Bata os 4 ovos inteiros ate ficarem bem misturados.
Junte o leite e tempere com sal e pimenta.
Aqueça uma frigideira antiaderente, pincele com azeite e derrame a mistura de ovos. Espere alguns segundos e com uma espátula comece a trazer a mistura que começa a endurecer para o centro.
A parte liquida cobre imediatamente o “buraco”. Faça isto ate que a parte de cima esteja quase seca. Coloque o recheio na metade da omelete e deixe aquecer. Vire a omelete em um prato e quando a metade dela já estiver no prato dobre com o auxilio da frigideira a outra metade sobre ela.

Ingredientes
* 300gr de macarrão (furadinho)
* 300gr de cogumelos paris in natura (não use o champignon em conserva)
* 1 colher de sobremesa de cacau em pó sem açúcar
* 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
* 1 colher de sopa de azeite de oliva
* pitada de açúcar
* sal a gosto

Modo de preparo
Ferver o macarrão al dente. Fatiar os cogumelos e refogar na manteiga derretida juntamente com o azeite em frigideira tampada (pra não perder muita água). Assim que os cogumelos estiverem macios polvilhar o cacau e tampar novamente para que cozinhe durante 2 minutos em fogo baixo. Acrescentar o sal e o açúcar e mexer delicadamente, (experimente e veja se está bom de sal, caso esteja um pouco amargo junte mais um pouco de manteiga) desligar o fogo e deixar descançar por 5 minutos. Numa panela grande misture o macarrão e o molho em fogo baixo mexendo sempre. Sirva com salada de agrião e alface lisa temperados apenas com limão, azeite e sal.

Ingredientes

1kg de carne de gado moída

1kg de carne de porco moída

40g de sal fino

2 dentes de alho picadinhos

2 cebolas picadas

1 tomate picado

1/3 pimentão verde picado

1/3 pimentão vermelho picado

1/3 pimentão amarelo picado

1 ramo de manjerona

salsa e cebolinha picadas

2 ovos

3 colheres (sopa) de óleo

2 colheres (sopa) de farinha de rosca

modo de fazer

1. Coloque numa bacia a carne de gado e de porco. Reserve.

2. Em separado, numa panela, coloque o óleo, a cebola, o tomate, os pimentões

e o alho, deixando refogar durante alguns minutos.

3. Bata os ovos ligeiramente e junte a farinha de rosca, a salsa, a cebolinha

e o sal.

4. Junte tudo nos ingredientes que foram refogados e acrescente às carnes moídas.

5. Amasse bem e enrole em formato de rocambole.

6. Ponha um pouco de óleo numa travessa e deposite nele o bolo de carne, enrolado em um papel-alumínio.

7. Leve ao forno, em temperatura alta, por cerca de 1h.