Moqueca de Galinha
July 19th, 2009
*galinha
* óleo de palma
* cebola
* alho
* tomate
* pimentos
* malagueta grande
leite de côco
* limão
* vinagre
* sal
.
Tempera a galinha, previamente escaldada, com sal, alho e limão e deixe marinar meia hora.
Faça o refogado com a cebola, o tomate, os pimentos, a malagueta e o óleo de palma. Coloque os pedaços de galinha, deite o leite de côco e uma lágrima de vinagre. Deixe cozer durante 45 minutos. Sirva com arroz branco.