Panetone recheado chocolate
November 22nd, 2009
vejakisabor.com
Ingredientes
1 panetone
Retire a tampa do panetone e com uma faca retire todo o miolo deixando uma borda de 2 centímetros.
Mousse:
250 gramas de chocolate meio amargo derretido em banho Maria
4 claras em neve
9 colheres de sopa de açúcar
1 creme de leite com o soro
½ pacote de gelatina em pó sem sabor
½ xícara de água
Como Fazer
Bata as claras em neve firme. Junte o açúcar e continue a bater como para suspiro. Adicione o chocolate derretido e o creme de leite e a gelatina dissolvida em ½ xícara de água. Encha o panetone com o mousse recoloque a tampa e leve a geladeira por uma noite.
Cubra com ganache e decore com frutas secas e cerejas. Imprimir | Enviar para um amigo